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届いてさっそく色々なものを燻製にしました。他にも燻製器は使っていますが、これは火力をかなり弱くした方が良いと感じました。初めに、他の燻製器を使っている時と同じ火力、時間で火にかけたところ、チップが黒くなって食材が苦くなってしまいました。火力と時間のコツを掴めば、かなり手軽にできるのでとても良いです。
コロナ影響でキャンプに行けないので家のキッチンで使いました。煙は抑えられ、次の日に臭い残りを感じることは無かったです。有難い。 チーズ、ベーコンを2〜3h乾燥させてから1hほど燻製しただけでしっかりと色が付き、匂いも纏ってとても良いおつまみが出来ました!! 取手が無いので熱を加えてる最中や直後は気を配りますが、デザインがシンプルでかっこいいので良しとします。
大型の燻製樹器で炭をおこし燻製作成してました。熱源が大変だったので、次の段階として炭の代わりに電熱器を使用し作成。 1時間ほどかけないと上手くできませんでしたが、この商品でしたら、20分程度でおいしい燻製作れます。 今では、燻製に使用する素材を変えたり、チップの種類を変えたり気軽に試すことができるので、いろいろ組み合わせを変え楽しんでいます。
キャンプAND自宅用に購入。まずは、自宅コンロで使用してみましたが、匂いはほのかに香る程度ですので、それほど気になりません。同封されてました説明書通り、中火で煙が出てから蓋をして、弱火で10分程燻製、その後10分程蒸らしてみましたが、非常に美味しくできあがりました。自分的にはあまり大量に作ると飽きるので、(2段ですが)網一段に乗る程度でやめておいた方が良いかと思いました。 不満としては、一度の使用で、スモーカーの底が茶色く変色してしまうのは、ちょい残念。

マザー牧場

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休園日のご案内2021/12/19up

2021年12月20~23日は休園日です。
※12月21日は電気年次点検の為電話はつながりません。